Mais Saúde no Planeta

Quem estiver indo para o Planeta Atlântida pode conferir nossa mensagem na Estrada do Mar. Trata-se de um aviso que, de fato, desejamos de coração para todo o mundo.

Mas não é só isso: aqueles que forem conferir os shows no Planeta Atlântida esse ano, dentro do camarote VIP, poderão repor as energias conosco, enquanto os espetáculos não rolam.

Sucos, Smoothies, Wraps, Sandubas e tudo mais. Venham nos visitar. E mais saúde no Planeta!

Mais Saúde no Planeta

A Receita Mágica dos Smoothies

Semana passada fomos gentilmente recebidos no programa Falando da Tânia Carvalho, na TVCom. Nossa equipe preparou duas receitas de Smoothies que vocês já conhecem muito bem.

Legal também para atestar e conferir a excelência e cuidado com que fazemos absolutamente todos os Smoothies. Essa é a nossa missão: a Saúde!

A Receita Mágica dos Smoothies

Saúde no Corpo: "Saúde pra dar e Vender!"

Chegou 2010 entrando redondinho, cheio de promessas para nós mesmos de tudo o que queremos fazer diferente. As certezas de que podemos nos superar em algumas coisas devem ser fortes para que uma virada “beeemmm” comemorada tenha valido a pena.
Adoro aquela parte da música de Ano Novo em que dizemos “Saúde pra dar e vender”. Claro que queremos “Muito dinheiro no bolso”, mas nada como ter saúde de sobra não acham? No dia 25/12 estava eu no quiosque do Saúde no Copo esperando o meu smoothie e reli aquela frase, escrita ali no lado direito, que diz “A Saúde é sua maior riqueza”.

Na hora pensei: é sobre isso que quero falar no meu próximo post. Dias depois, a vontade de falar sobre esse assunto foi reforçada por uma crise de enxaqueca absurda, com direito a luzes que piscavam nos olhos me impedindo de enxergar, e me deixando apavorada, seguidas de dores e náuseas e que durou mais ou menos umas 6 horas.

Sem nenhuma dúvida, a saúde é a maior riqueza sim, e jogá-la fora com maus hábitos é um ato criminoso. Não nos damos conta de que sentiremos na própria pele todas as agruras da falta dela. Eu, como nutricionista, tenho o dever de ressaltar a importância que bons hábitos alimentares tem para a manutenção de um organismo saudável. Cada vez mais estudos descobrem quanto o alimento influencia na prevenção de doenças, e também o quanto pode participar na chegada delas.

A minha proposta para 2010 é: Pensem antes de comer uma junk food. Mas pensem mesmo! Adotem as 5 porções de frutas por dia, mas começando com uma já é uma grande coisa. Pode ser através de sucos ou smoothies.

Experimentem novos alimentos, saiam da rotina. Temperos substituem o excesso de sal e tem propriedades mágicas para a saúde. Cúrcuma, orégano, alecrim, tomilho, manjericão podem nos acrescentar anos de vida, além de dar a qualquer prato um toque de alta gastronomia. As saladas podem ir além da alface e tomate e serem coloridas por pimentões, rúculas, beterrabas, cenouras, brócolis, abobrinhas.
Se o arroz e o pão forem do branco para o integral, já ganham um bocado de nutrientes como o magnésio, vitaminas B1 , B6 e fibras. Sementes como castanhas, nozes e avelãs nutrem o corpo com ácidos graxos essenciais e deixam o cérebro sempre em ordem, ajudando a prevenir doenças degenerativas como o Parkinson e o Alzheimer. O azeite de oliva, a linhaça e o gergelim, também trazem essas propriedades.
Deixei aqui algumas idéias para começarmos bem, e quero estar aqui no decorrer do ano com a tarefa de ajudá-los a conhecer e valorizar uma boa alimentação para que possamos comemorar muitas viradas de ano com "saúde pra dar e vender".

Saúde no Corpo: "Saúde pra dar e Vender!"

Não cometam mais essa injustiça com o Açaí

O Tropical Smoothies publicou recentemente um post fantástico intitulado "Açaí, o Mito Calórico", escrito pela nutricionista Izaara Alvarenga, onde esclarece não só esse mito, como também elenca direitinho todos os benefícios que ele oferece:

É fácil de ver pessoas designando está fruta como “bomba calórica”, mas não é bem assim! Vamos entender sua origem e seus valores nutricionais e assim tirar conclusões e fazer as melhores escolhas ficará mais fácil.

O açaí é o fruto da palmeira conhecida como açaizeiro, espécie nativa das várzeas da região amazônica, podendo também ser encontrado em outros países. Na região nativa, o açaí é considerado um alimento de extrema importância na dieta dos habitantes locais, mas na atualidade muito tem se falado nesta fruta, principalmente entre os freqüentadores de academia.
Este fruto é colhido com o auxílio de um trançado de folhas que então é amarrado aos pés que serve de auxílio para “escalar” a palmeira e assim ter acesso aos frutos. Este pode ser consumido em diversas formas: sucos, doces, geléias e sorvetes.

Antes, o fruto deve ser despolpado, ganhando a forma de um suco grosso também conhecido como vinho do açaí. Na Amazônia, o açaí é consumido gelado misturado a farinha de mandioca (tapioca) ou até mesmo acompanhando peixe assado ou camarão.
Suas sementes limpas são utilizadas no artesanato local, mas servem também como adubo orgânico para plantas. Nas demais regiões brasileiras, o açaí é preparado da polpa congelada batida com xarope de guaraná, o que forma uma pasta, onde frequentemente são adicionadas frutas e cereais.

SEUS VALORES

O óleo extraído do açaí é composto de ácidos graxos de boa qualidade (60% monoinsaturados e 13% poliinsatutrados). No que diz respeito a proteína, possui teor superior ao leite e do ovo.

Com elevado teor de antocianinas, pigmentos naturais da mesma família dos flavonóides e responsáveis pela cor característica do açaí, este fruto possui ação antioxidante, ou seja, protege o organismo das ações dos radicais livres.É um fruto rico em minerais, principalmente potássio e fósforo, e dentre as vitaminas destaca-se a vitamina E. O que faz este alimento se tornar excessivamente calórico são os diversos acompanhamentos utilizados, leite condensado, paçoca, dentre outros.

O açaí em si é uma fruta de grande valor energético e rico em valores nutricionais e até mesmo funcionais. Então, no momento de seu consumo, opte por fazê-lo o mais natural possível e em substituição a pequenas refeições.
Faça com moderação, afinal esta palavrinha é a “alma do negócio” para uma vida saudável e cheia de sabor!

Não cometam mais essa injustiça com o Açaí

Saúde no Corpo: A Ceia de Natal

Eis que aí está novamente o Natal dando o seu “ar da graça”. Eu, particularmente tenho uma confusão de emoções nessa época. Me incomoda a correria e o stress da compra de presentes, mas me alegram os verdes, vermelhos e dourados que decoram a cidade.

Quando pensamos no Natal, não tem como a ceia não nos passar pela cabeça. É engraçado. Aparece um quadro pronto, já gravado no cérebro: uma toalha vermelha, um peru enorme, até um pouco assustador, bem gordo e dourado, farofa, doces, biscoitos natalinos, e nas pessoas aquela idéia de “hoje posso tudo”.
É impressionante como o ser humano sempre busca justificativa para suas transgressões, posso porque é Natal, ou Ano Novo, ou Carnaval, ou Páscoa ou final de semana. O problema é o dia seguinte, quando surge aquela sensação de estar um pouco mais próximo da forma física do Papai Noel...
Quando me preparava para este post, pensei em algumas idéias que gostaria de compartilhar sobre a ceia de Natal. O peru por exemplo, é uma carne muito saborosa e nutritiva e que deveria ser consumida em todos os meses , nas mais variadas preparações, como opção para sairmos da mesmice da dupla "carne vermelha-frango" de todo o dia.
Na ceia de Natal, saladas caprichadas, bem coloridas, com folhas, frutas frescas e secas, que atraiam os olhos e agradem ao paladar. A famosa farofa, que acompanha o peru, pode ser preparada com sementes oleaginosas, como castanhas, amêndoas e avelãs, que fornecem gorduras saudáveis e são muito saborosas. Um simples arroz, se incrementado com açafrão, fica com outra cara e sabor.

Pode-se optar por frutas na hora da sobremesa, cerejas frescas que nessa época aparecem redondinhas e vermelhinhas, amoras, morangos, mirtilos, além do colorido, tem o sabor e frescor que as quentes noites de Natal pedem, e um poder antioxidante que ajuda a regenerar qualquer corpo maltratado pelos excessos.
Afinal, podemos fazer uma ceia de Natal que não nos faça lembrar insistentemente dela no dia seguinte. Ah, e não esqueçam: Papéis de presentes e assemelhados no lixo reciclável, please!

UM FELIZ e SAUDÁVEL NATAL!!

Saúde no Corpo: A Ceia de Natal